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> Moelleux au chocolat
cenedra
* 11/07/06 à 17:31
Message #1


Apprenti
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Moelleux au chocolat - Pour 8 personnes




Ingrédients :

- 200 g de chocolat noir
- 210 g de beurre demi-sel (de préférence)
- 5 oeufs
- 20 g de farine
- 250 g de sucre glace


1) Préchauffer le four à 180 °C (th.6). Beurrer 8 ou 9 petits moules hauts (ça dépend si vous êtes très gourmand ou juste gourmand).

2) Casser le chocolat et couper le beurre en morceaux. Les placer dans une casserole et faire fondre à feu doux. Mélanger.
Casser les oeufs entiers un par un dans le mélange sans cesser de remuer à l'aide d'une cuillère en bois (en -dehors du feu).
Ajouter la farine et le sucre glace en même temps, mélanger et verser dans les moules.

3) Enfourner 25 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

4) Saupoudrer légèrement de sucre glace.

Mon avis :
Le beurre demi-sel permet de révéler le goût du chocolat noir.
Il est conseillé de faire cette recette dans des moules individuels (même si c'est long à beurrer) car un moelleux dans un grand moule et ben ça s'écrase quand on le coupe. C'est toujours excellent mais plus très présentable.
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Toma
* 11/07/06 à 17:34
Message #2


Dieu à rayures
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Mon avis à moi :
- le beurre demi-sel c'est pas recommandé, c'est obligatoire.
- ça va bien avec de la crème anglaise aussi
- ça va bien avec de la glace à la vanille aussi
- c'est bon chaud, tiède ou froid
- c'est pas grave si vous incoporez les oeufs alors que la casserole est toujours sur le feu (nespo marvin?)


--------------------
"God is dead" - Nietzsche - (AvosSouhaitsMerci)
"Nietzsche is dead" - God -
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MAN
* 11/07/06 à 17:42
Message #3


Grand Maître
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Excellentissime tongue.gif , même que j'ai gouté, aprécié et repris tongue.gif

Mais maintenant je suis content car je vais pouvoir imprimer la recette la donner à ma femme qui va se faire un plaisir d'en refaire, quoique je vois très bien ma fille en faire mais là j'en mangerai moins si elle est là. smile.gif avoir, il faut y réfléchir biggrin.gif


--------------------


dis moi qui tu suis je te dirai qui je hais (hubert felix thiéfaine)

vous les copains je ne vous oublierai jamais


Les Amis de la Nature, des « Loisirs différents »

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psykomarvin
* 11/07/06 à 20:10
Message #4


Tordu
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Niveau Atteint: 64



hum les moelleux au chocolat... smile.gif

je rajouterais même :

-ça peut se manger a une heure du matin
-ça peut se manger au petit déjeuner
-ça peut se manger dans un tgv

c'est toujours un régal


--------------------
membre avec Ju_dorange & Chapal de la bermulteam

bermulteam un jour, bermulteam toujours

bermurié avec Ju_dorange & Chapal depuis le 18.04.2006
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Chapal
* 11/07/06 à 21:47
Message #5


Divin Chroniqueur
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Lieu : Grenoble
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Niveau Atteint: 84 ... enfin



je confirme autant que marvin et MAN

je confirme qu'un moule individuel c'est mieux qu'un gros (testé les 2)

par contre on a pas le droit de dire que c'est bon en fait laugh.gif


--------------------
Decouvrez l'Olympe pauvres mortels !!! (version 5.666.41b) - par le chroniqueur officiel des étages divins -
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Membre de la Bermulteam avec psykomarvin et Ju_dorange
In Bermulteam I Trust !
Bermurié avec Ju_dorange & psykomarvin depuis le 18.04.2006

merci moi
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FRiZ
* 11/07/06 à 22:03
Message #6


Gros sot modo
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Lieu : Vire
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Niveau Atteint: En attente du 94



J'ai gouté y'a pas longtemps et c'est bon en fête ^^.


--------------------
Signature
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deume
* 11/07/06 à 23:01
Message #7


Divine Espionne
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Lieu : Pessac
Membre No. : 3 609
Niveau Atteint: 93



J'ai gouté il y a peu aussi, et c'est tout simplement délicieux, succulent, ça se mange tout seul, et sans faim ^^
Juste par gourmandise quoi.
Et j'suis d'accord aussi pour les p'tits moules tongue.gif


--------------------
les heures passent ... les neurones trépassent ...
Wally est mon mentos menthe fraîche.
Toma est mon tigre en peluche
michou et son scrap
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glouton
* 11/07/06 à 23:28
Message #8


modo de quasi-Paris (© FRiZ)
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Lieu : Montmagny
Membre No. : 6 093



J'en ai repris il y a quelques heures pour être bien sûr, et froid ce coup ci, je peux donc affirmer sans emphase que c'est bon en fait. biggrin.gif (quel con ce Chapal. Ju aussi d'ailleurs. Et FRiZ et plein d'autres)


--------------------
Glouton c'est Wolverine en Anglais.
C'est petit, tout rond et ça bouffe tout ;)
Web2Com | phpBB-fr.com | Le Nid Barbar
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kfetman
* 12/07/06 à 00:00
Message #9


Heptadieu
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Niveau Atteint: Attente de la 94 ...



C'est marrant tous ces gens qui y ont gouté. Il s'avère (pas de terre tongue.gif) que moi aussi j'ai eu l'occasion d'en manger il y a peu et ce fut un régal, que dis-je un délice.
Merci cenedra pour cette magnifique recette. tongue.gif


--------------------
"Les hommes naissent égaux et puis... ils se
mettent à boire." Coluche

Pour les images, préferez les tailles moyennes:
Jetez un oeil sur la signature d'Arwen, tout y
est expliqué
.
Toutes les soluces de OF sont ICI.
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Non charlie !!! J'insiste. À Pâques, on n'offre pas de la bière !!! [26/03/10]
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irma
* 12/07/06 à 15:48
Message #10


Simply Divine
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Lieu : dans mon bocal...
Membre No. : 8 089
Niveau Atteint: 90 :'(



La vie est décidément pleine de coïncidences !!! Moi aussi j'ai eu l'immense bonheur d'y gouter il y a peu et c'est trés bon froid, en moule individuel, dans le tgv et pour les anniversaires aussi... même que ça se conserve trés bien dans le sac de ses potes, par contre faut juste leurs rappeller que nous aussi on en mangerait bien^^

pis on peut aussi jouer au jeu débile du "je rigole avec plein du chocolat sur les dents" :*:

deume : loooooooooooooooooooooooooooool je fais ça aussi ^^


--------------------
BouHouHou ça marche pas
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cheblan
* 12/07/06 à 15:59
Message #11


divines babines
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moi j'ai pas goûté (grrr) mais je vais le cuisiner et le faire pour demain midi avec mes potos du bureau. Je vous dirai ce que nous en avons pensé, mais je suis convaincue que c'est délicieux, bien sûr... euh, on peut le faire dans un moule unique ? euh... ah oui on peut mais il s'écrase.


--------------------
#ffffff : la logistichienne : plus crade, plus con, plus joueuse, telle est ma devise


et vive le FDOQFEQSEFEQCQM

MAN est mon ange gardien ^^
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David.G
* 13/07/06 à 11:52
Message #12


Confirmé
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Pour les nuls en cuisine où ceux qui ne veulent pas s'y mettre, sachez qu'une grande marque de surgelés (Le même nom que Franck, le skieur) propose des moelleux au chocolat absolument délicieux. Je soupçonne d'ailleurs pas mal de restaurant de se fournir chez eux.


--------------------
" Chi va piano va sano " Proverbe italien
" Ne fais pas dans le piano, y'a des waters " Traduction Desprogienne
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kfetman
* 13/07/06 à 11:54
Message #13


Heptadieu
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Niveau Atteint: Attente de la 94 ...



Peut être que ça existe, mais ça m'étonnerait fortement qu'ils soient aussi bons que ceux préparés avec amour par la personne qui te les fait (No spoil tongue.gif )


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Ju_dorange
* 13/07/06 à 12:45
Message #14


Ôh-Dieu
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Groupe : Bergers
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Lieu : Courbevoie, 92
Membre No. : 12 968



Bon, je dois vous avouer un truc ... j'en ai goûté il y a peu de temps et ben c'est bon amphet' ....

(c'est bon avec du chocolat chaud aussi mais pas avec un coulis de thon)

pas merci pour la recette, je la ferai pas, je préfère me faire invirer à un endroit où ils sortent (ils au pluriel car en gros ça s'écrase) du four pile poil quand j'arrive et que ya plein de gens qui font les soldes au Louvre ou je-ne-sais-quoi d'autre tongue.gif

ps : ça doit être la première fois que je poste dans la cuisine (d'habitude je vais au bureau .......)


--------------------
Ju_dorange, ... sans modération ...
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rodolfu DJ rock officiel d'OF !
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Mmoi jjje ssuis un vvrai j'vais t'dire mon ptit bonhomme
Et pi solid-solidaire et çça, çça c'est sincère !
LDVS avec kam et cokeman

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Niggle
* 13/07/06 à 16:34
Message #15


Gardien de musée
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Lieu : Bragardie
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C'est dingue le nombre de gens qui postent dans ce topic depuis 2 jours ! blink.gif

Je ne suis pas très chocolat, mais je crois que je vais finir par la faire, cette recette ! tongue.gif Ne serait-ce que pour pouvoir donner mon avis sans flooder !


--------------------
"Je suis un hobbit" (J.R.R. Tolkien) La nuit porte conseil.
Je suis Charlie
Wally est mon exhausteur de goût.

Si vous aimez OF Junior, devenez l'élève de Niggle la Brute et un membre du clan The hobbits !
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Darwin
* 13/07/06 à 16:39
Message #16


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Ho tu flood là allez un mouton noir au chocolat !!! wink.gif

Merci pour la recette cenedra car c'était succulentissime ce petit fondant...
Malheureusement on ne goutera plus ton amour dans le fondant que l'on fera sad.gif (Pas très français mais pas grave c'est du belche)


--------------------


Waiting for level 94 !!
L'évolution ne cesse d'évoluer !!

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Mielb
* 13/07/06 à 18:30
Message #17


Bergèreuuue céleste
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Et y'a pas un vaccin contre le virus du fondant au chocolat ? Parce que ça devient vite addictif ce truc-là !
Tenez, l'autre jour, j'en ai mangé. Eh bien je me souviens encore que c'était très bon laugh.gif

Et c'est même pas moi qui les avais préparés (parce qu'il y en avait plusieurs)...

En fait, au vu des nombreux messages, je crains que Cenedra nous ait tous contaminés (il y a presque 5 jours pour ma part (de gâteau)) tongue.gif

Et curieusement, je ne lui en veux pas...


--------------------
L'étoffe des héros est un tissu de mensonges (J. Prévert)
Mais qu'est-ce que c'est que cet avatar ?!
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NéoConcept
* 01/10/06 à 18:01
Message #18


Mélo-dieu
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CITATION(David.G @ 13/07/06 à 12:52) *

Pour les nuls en cuisine où ceux qui ne veulent pas s'y mettre, sachez qu'une grande marque de surgelés (Le même nom que Franck, le skieur) propose des moelleux au chocolat absolument délicieux. Je soupçonne d'ailleurs pas mal de restaurant de se fournir chez eux.


C'est des commes ça que j'ai eu l'occasion de manger et ils sont assez bons déjà, donc j'imagine que les fait maison doivent être excellents.
D'ailleur en général, les gâteaux au chocolats c'est bon smile.gif .


--------------------
"Mais, au fait, qu'est-ce que je fais là ?" (Mickaël Pinson)
"La vraie question est : savez-vous vous-même pourquoi vous êtes ici ?" (Le Mérovingien)
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CDM
* 12/03/07 à 19:39
Message #19


Tordu
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Je crois bien que les moelleux aux chocolats sont mon dessert préféré…
Presque à chaque fois que je vais au restaurant, je ne regarde la carte des desserts que pour voir s'il y a un moelleux au chocolat, aussi appelé fondant ou mi-cuit ou biscuit au chocolat.
C'est simple, un moelleux au chocolat me redonne de l'appétit lorsque je croyais ne pouvoir plus rien avaler ^^
J'aime bien l'accorder avec une glace à la vanille, aussi…


--------------------
Si vous êtes fan de Death Note, jouez au jeu Death Note d'Anime Story !
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irma
* 12/11/11 à 19:14
Message #20


Simply Divine
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C'est bon aussi avec un carambar au milieu qui aura fondu et coulé dedans blush.gif


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BouHouHou ça marche pas
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